La horticultura ecológica es una ciencia que se está aplicando cada vez más. Consiste en el cultivo de verduras, plantas y flores ornamentales mediante la utilización de técnicas básicas de la agricultura ecológica.
De esta forma, se logra cuidar y proteger los suelos y evitar todo tipo de plagas. Todo ello, utilizando únicamente técnicas de cultivado antiguas.
Para aclararlo todavía más, se podría decir que la horticultura es cultivar todo tipo de plantas sin hacer uso del arado. Es un trabajo casi completo por parte del humano o agricultor, aunque ayudándose de pequeñas máquinas simples.
Se usa mucho la aplicación de abonos y todo tipo de minerales para alimentar el suelo y que sea mucho más fértil y productivo. A diferencia de los métodos convencionales, que utilizan fertilizantes, químicos y tóxicos para que las plantas crezcan más y se eviten las plagas.
Sin embargo, estas técnicas dañan considerablemente nuestra salud y el medioambiente.
¿Qué técnicas y herramientas se pueden utilizar en la horticultura ecológica?
Todo lo permitido por las normas ecológicas se puede utilizar en la horticultura orgánica. Aunque sin abusar, pues deben primar los métodos ancestrales.
La práctica de este tipo de cultivo se puede dividir en cinco categorías diferentes. Una es la producción de todo tipo de flores, luego la producción de plantas decorativas, verduras, frutas y, por último, el mantenimiento de las cosechas.
Es muy importante la parte de conservar las técnicas y métodos utilizados en épocas antiguas. Es cierto que este tipo de cultivos llevan más tiempo y el proceso es más largo, además de requerir mayor mano de obra por parte del agricultor, pero el producto final es lo que marca la diferencia.
Evitar al máximo la utilización de cualquier tipo de sustancias que pueda ser nocivas para el medio ambiente, los suelos y nuestra propia salud será lo que de sentido a la horticultura ecológica.
Realizar este tipo de huertas va mucho más allá de solamente producir alimento. También mantiene la cultura antigua intacta y además demuestra que todavía es posible formar y mantener una comunidad.
Si cada uno tuviese una huerta, aunque sea pequeña, sería capaz de mantener a una familia, además de que la alimentación que llevarían a cabo sería mucho más sana que el resto de las personas y, de paso, pasarían a colaborar con el mantenimiento del lugar en donde vivimos.
¿Se utilizan las mismas técnicas de horticultura ecológica en todos los países?
La horticultura ecológica varía según la zona. Los métodos utilizados eran diferentes según cada país o cada comunidad.
Sin embargo, todas estas técnicas se fundamentan en lo mismo: cuidar el medio ambiente y producir alimentos seguros para nuestro cuerpo.
Un gran conocedor de este tipo de cultivos sabe cómo mantener al margen las plagas sin el uso de sustancias nocivas y esa es una de las grandes claves.
A partir de ahí, la experiencia facilitará el proceso con el paso del tiempo y la satisfacción que produce el llevar a cabo estas técnicas de horticultura ecológica será lo que te haga realizarlas para siempre.